台式月餅蛋黃酥，以多層次的外皮、甜而不膩的紅豆沙，搭配一整顆鹹蛋黃，風靡台灣20年，成為家喻戶曉的中秋月餅；隨著紐約華裔人口愈來愈多，蛋黃酥風潮也吹到紐約，不過由於蛋黃酥的重點酥皮講求口感與層次，製作蛋黃酥已經20餘年的糕餅師父表示，蛋黃酥無法像廣式月餅可用機器生產，只能一顆一顆做，過程相當繁雜。
專做台灣糕點、麵包的Iris烘培坊店長戴月娥表示，今年該店在中秋節的月餅訂單從去年的6000個增加到今年的8000個，其中除了有許多組織、公司行號訂購外，還有不少人買來送禮。
而為了迎合更多民眾的口味，該店除了傳統的蛋黃酥外，也開發了蓮蓉蛋黃酥、芋頭酥和抹茶蔓越莓等不同口味；「像素食者不能吃蛋黃，芋頭和抹茶蔓越莓就特別適合他們吃。資料救援」
把記憶卡資料誤刪，硬碟損壞都是常見的情況，壞軌的狀況也有不少，這些都是大多是的使用者會遇到的資料保存問題，這些問題就像病症一樣，永遠都避不了，雖然現在的技術發展下，硬碟自己運作意外損壞的狀態已經很少，但我們仍然會遇到自己損壞的情況發生，當然如果是對於電腦3C不熟悉的人就會很緊張，會馬上跑去大型賣場等地尋找救援店家，但一般市面上的救援店家要如何判斷信譽跟價格是否比較好呢！對於沒在接觸的人來說，價格根本無從知曉，而硬碟救援損壞情況本人更是毫不知情，但其實如果像要自己先進行初步的硬碟救援也是可以的哦，有些不錯的資料救援軟體，可以提供預先掃描狀態以及免費的還原額度，提供給消費者，如果遇到較嚴重的損壞可以再額外尋找店家，但如果是簡單可以處情況就可以自己先行處理，能省下不少資料救援的費用哦。
該店的糕點師傅阿閔師做蛋黃酥已經20多年，他表示蛋黃酥做工繁雜，光是餅皮就需要經過揉麵、桿麵、包酥油、鬆弛、桿油皮、壓扁包餡、刷蛋液和裝飾等過程；內餡的蛋黃部分則要先資料救援噴米酒去腥，送至烤箱烤好後才能用豆沙包起來，完成備料程序。
阿閔師說，在把蛋黃酥送進烤箱前就需要約1小時30分鐘的作業時間，最後再烤25至30分鐘，才能做成一顆蛋黃酥。，「蛋黃酥與廣式月餅不同，只能一顆一顆包，所以中秋節是我們一年中最忙的時候。」
戴月娥表示，華人在中秋節硬碟救援時習慣送月餅，另外在美國也經常送派、餅乾等當作伴手禮，因此Iris烘培坊看好送禮市場，未來也希望能夠開發台式伴手禮禮盒，搶攻非華人市場。
我們在進行硬碟救援狀況診斷的時候會有很多種狀況的發生，許多都是我們經常在處理硬碟資料救援會遇到的情況，我們可能會因為以下情況發生硬碟損壞，而這些損壞情況還能採用其他技術及技巧，將硬碟救援回來。我們可能會因為下雨潮濕，或是誤刪檔案，也已可能是不小心就點選到格式化，把所有資料都移除，萬一不小心移除掉也不要太過於緊張，這些對於硬碟救援專家來說都不是太難，但故障發生時，千萬不要再輕易更動，因為硬碟救援專家會依造硬碟損壞情況來做判斷跟估價，而你嘗試讀寫或是在故障後執行的動作，可能會讓修復難度增加，自然收費也會變高哦，如果只是輕微損壞，幾個小時或是一天內就可以救援成功，收費可能落在5000~10000不等，但如果是磁片受損或是泡水，就沒有那麼容易了，甚至可能需要拆除硬碟，而搶救這些寶貴資料的價格也可能來到2萬左右，根據情況收費3萬以上也是會的，如果低於這些價格太多，也要稍微擔心對方的技術是否到家哦，畢竟真正把資料救援到手才是最重要的阿。
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